手冲咖啡步骤图解闷蒸
发布于 2021-08-03 17:17:22
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1.第1步先把炒熟的咖啡豆放在研磨机里面,磨成粉,通常要磨2~3遍,磨一次过一次筛,然后再把粗的拿出来,再磨一遍,越细越好。
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2.第2步准备过滤纸,然后放一些咖啡粉在里面,中间留出一个小口,准备注水。
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3.第3步烧一壶开水一定要使用开水,因为只有高温才能够完成闷蒸冲入咖啡粉的中间孔,倒入开水的时候动作要慢一些,注水的速度也要慢一些,冲进开水。让咖啡粉吸足水分,盖上盖子焖一会儿,这个过程就叫焖蒸。
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4.第4步通过闷蒸咖啡的味道能够完全释放出来,闷蒸的过程大概1----2分钟。
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5.第5步在认真完成以后,当咖啡粉的表面已经充分膨胀,然后可以进行正常的注水。通过滤纸可以滤出非常无渣的咖啡汁。
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6.第6步根据自己的喜好可以加入牛奶,糖,或者奶油进行调和。调制出自己喜欢口味的咖啡。
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7. 小
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