鲜炒生蚝
发布于 2021-11-17 20:04:32
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详情:
1、
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1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;
2、
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2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;
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3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;
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4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;
5、
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5、放入生蚝,小心翻炒;
6、
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6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;
7、
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7、最后放入葱叶段即可熄火。
8、
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8、出锅即可。
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