日本串串叫什么

发布于 2023-03-01 06:30:56      浏览 280

日本串串叫什么

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1、 日本串串叫关东煮。"关东煮"字意为来自于关东的风味烧煮,带有典型的关东地方口味,主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等,加以特殊的制程,形成各种外形和口味,最后串上竹签而成,因此它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体,也因此使之在日本的室町时代就已于民间广为流传。 2、 传统的关东煮是一种小火慢炖的街头小吃,日本的冬天很冷,下雪天来一碗,配点小酒,经济实惠又暖身,广受日本人民喜爱。日据时期,关东煮被带到韩国(odeng오뎅)和台湾 (黑轮,甜不辣)流行开来并且带有当地特色了。关东煮的美味,不仅是在外观看起来,在入口的时候,也会让人不由得闭上眼睛,沉迷在这个美食之中,日本人料理食物往往不会用非常复杂的调料,只有最简单的几样来凸显食材本身的鲜美,再加上食材们互相之间的搭配,鲜味就直上青云了。关东煮就是由最基本的食材和调味品构成的人间仙品,汤头和煮食基本保持了自然原味,返璞归真,有一种古拙的大气,加在一起又相得益彰互相增色添味。

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