八大干货之首老鼠干的制作方法

发布于 2020-10-16 20:07:41      浏览 329

八大干货之首老鼠干的制作方法

详情:

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第一步、抓老鼠
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当然不是什么老鼠都抓,当地人一般只吃田鼠和山老鼠。垍
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抓的方法很多,比如用老鼠夹、用电、徒手抓,也有的奸商用老鼠药!垍
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第二步、蒸老鼠
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主要是为了方便去老鼠毛~
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老鼠内脏可以在蒸之前去掉,也可以在蒸之后去掉。
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第三步、褪毛
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蒸过之后,连皮带毛一起去掉~
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第四步、烤老鼠
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一般是用米糠烤!把老鼠烤干,会变成金黄色。
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经过以上步骤,老鼠干就做好了,但是还不能直接吃。
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老鼠干最常见的吃法是和萝卜、大蒜一起炒,炒过之后非常香

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