蒙切哥乳酪是哪个国家的

发布于 2023-03-17 15:00:36      浏览 171

蒙切哥乳酪是哪个国家的

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蒙切哥乳酪是西班牙的。
蒙切哥乳酪是中欧地理标志协定中首批受保护的欧盟地理标志产品。
奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
蒙切哥乳酪是一种压制奶酪,来自西班牙中部的拉曼查地区自由放牧的母羊,由全脂原奶或巴氏杀菌奶制作出的一种奶酪。具有致密稠度和黄油状质地,通常包含小的不均匀分布的气穴。奶酪的颜色从白色到象牙黄色不等,外皮从黄色到棕褐色的米色。
蒙切哥乳酪吃起来有很酸的味道,略有轻微辛辣味,并留下了羊奶特有的回味。奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。

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