老汤是什么意思
发布于 2023-09-11 08:21:09
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详情：
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词语：老汤
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拼音：lǎo tāng
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字数：2字词语
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解释：
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老汤的意思：
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（一）、炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。
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（二）、腌咸菜、泡菜的陈汤。
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老汤的解释：
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（一）、品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。
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明 顾元庆 《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”
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（二）、指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
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（三）、指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
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