饺子有多少种叫法

发布于 2020-05-17 11:08:08      浏览 178

饺子有多少种叫法

详情:

1、 共九种叫法。 2、 1、饺耳:饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”。 3、 2、月牙馄饨:三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状基本类似。 4、 3、馄饨:到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 5、 4、牢丸:汤中牢丸,是唐代人对饺子的称谓。之所以叫“牢丸”,在汉代刘熙《释名·饮食》中有解释,是把拌以各种佐料的肉馅,团成丸子,穿起来烤着吃。后来,面食进一步普及,人们又用面皮将肉丸子包裹在中间,使其牢不可破。包了面皮的肉馅可煮,可蒸,亦可炙,这大概就是“牢丸”之名的来历吧。 6、 5、角儿:宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。 7、 6、扁食:饺子在宋代的时候,传入蒙古。受到了蒙古同胞奔放的性格的影响,在蒙古语中读音类似于“匾食”。于是在元代时,都习惯把饺子叫做“扁食”。 8、 7、煮饽饽:发展到清代,饺子的称谓更加多。清代北方人称水饺为“煮饽饽”。《天咫偶闻》:“正月元日至五日,俗名破五,旧例食水饺五日,北方名煮饽饽。” 垍 9、 8、水包子:清代济南等地人们称水饺为“水包子”。《济南快览》:“如遇除夕或元旦,则用面作角子,其馅或荤或素,皆随人意。荤者用各种肉类,素者用韭菜或白菜,总名曰水包子。” 10、 9、粉角:徐珂编的《清稗类钞》中说:“中有馅,或谓之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺。”垍

上一篇:克拉恋人米朵最后和谁在一起了 下一篇:哈比是什么意思

相关推荐

  • 新电脑硬盘使用次数多少正常
    新电脑硬盘使用次数多少正常 使用次数不超过50次,使用时间不超过72小时,是正常的。笔记本在出厂前,经过反复开机检验,连续开机检验,因此会有一定的硬盘使用次数和使……

    电脑 发布于 2022-06-14 10:46:11 浏览 331

  • 小米8青春版快充多少瓦
    小米8青春版快充多少瓦 小米8青春版快充功率支持16瓦。小米8支持快充,根据小米官网的参数显示,小米8最高支持QC4.0+的快充协议,包装标配的是18W的QC3.0快充;……

    其他 发布于 2022-06-11 10:14:20 浏览 421

  • 抖音直播需要多少粉丝
    抖音直播需要多少粉丝 抖音直播需要5万以上粉丝,并且任意的一个原创作品点赞在100以上。

    其他 发布于 2022-06-11 03:54:38 浏览 345

  • 移动网络机顶盒设置密码是多少
    移动网络机顶盒设置密码是多少 移动网络机顶盒设置密码是【0000】,输入密码后就能解锁,密码可以查看说明书的初始密码(没有被改过情况下)。

    其他 发布于 2022-06-11 03:54:33 浏览 517

  • 苹果8前置摄像头像素多少
    苹果8前置摄像头像素多少 iPhone 8摄像头是前置700万像素,后置1200万像素。iPhone 8和iPhone 8 Plus依然采用类似iPhoen 7的单摄像头和iPhone 8的双摄像头。……

    其他 发布于 2022-06-11 00:06:03 浏览 362

  • 充电宝一万毫安能充多少次
    充电宝一万毫安能充多少次 以手机电池容量是1500毫安为例,其1万毫安的充电宝电利用率75%左右,有效电量为7500毫安,所以充电宝一万毫安一般能充5次。正常情况下……

    其他 发布于 2022-06-09 07:16:52 浏览 744

  • 团费收缴标准是多少
    团费收缴标准是多少 凡有工资收入的团员,每月以比较固定的经常性工资收入为基数,按以下比例交纳团费。每月工资收入在2000元(含2000元)以下者, 交纳3元;每月……

    其他 发布于 2022-06-06 17:11:13 浏览 527

  • 4g下载速度一般是多少
    4g下载速度一般是多少 4g下载速度在理想状态下最大75m,一般平时下载多在20mb每秒。目前4G的峰值速率能达到150Mbps,如下载100mb视频,在4G网络环境下,最快只……

    其他 发布于 2022-06-06 08:28:49 浏览 462

  • 天龙八部经验上限是多少
    天龙八部经验上限是多少 天龙八部经验上限值为当前升级所需经验的四倍,这个数值也是你能存储的经验值最大数目。 具体能存多少经验,就要看你当前级别是几级,……

    其他 发布于 2022-06-04 21:18:43 浏览 376

  • 骁龙865比855plus提升多少
    骁龙865比855plus提升多少 骁龙865综合性能对比855plus提升高达20%。骁龙865芯片采用7nm EUV工艺制程,CPU采用A77定制Kryo大核,频率可达2.84GHz。 ……

    其他 发布于 2022-06-03 20:05:30 浏览 326