温州酱油肉怎么做
发布于 2021-07-13 02:02:32
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详情:
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1.准备好材料:猪五花肉6斤、温州当地产的海螺酱油一包。
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2.猪肉制作前注意要挑选干净的新鲜的猪肉,这样在制作时就不用清洗,避免清洗,在将猪肉放入大桶中,倒入海螺酱油一袋。
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3.加入高度白酒一勺,大约40~50克左右。
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4.加入盐和鸡精20~30克,随后用手将猪肉和调料拌均匀进行腌制。
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5.之后放置2~3个小时左右,让调料味道浸泡渗透到肉里面。
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6.猪肉腌制完成以后,将猪肉用绳子绑好挂在阳台上面晾晒就可以,一般晒3~4天就可以了。
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7.晒好的酱油肉,注意最好放入冰箱里面保存,以免坏掉,酱油肉食用时用水煮一下切片,或者用清洗干净放锅中蒸煮切片即可食用。
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