大米变黑了是什么原因
发布于 2021-03-08 12:04:15
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1.存放时间很久的大米又叫陈米,其味道较新米差,口感较粗糙。
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2.优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,无米虫,无沙粒,米灰极少,碎米极少,闻之有股清香味,无霉变味。质量差的大米,颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿而有霉味。
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3.用手抓起一小摄用力抓紧,放开看看,真正的好米是颗粒分明,很少米糠的。
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4.拿起一小摄米,放在鼻子下闻一闻,好的米有一股清香的味道,用一股别的霉味的话多是陈米,口感差,而且对身体会有害。
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5.也可以拿几粒米到嘴里去嚼一下,好的米会有一股自然清甜的味道。 发黑是因为它里面掺了陈米。
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