1ml2,6-二氯酚靛酚溶液相当于维C的mg数

发布于 2023-03-25 22:36:06      浏览 191

1ml2,6-二氯酚靛酚溶液相当于维C的mg数

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1、 1ml2、6-二氯酚靛酚溶液相当于维C的mg数,0.088 -1ml0.001N KIO3标液≈维生素C的量(mg/ml)。维生素C是一种已糖醛基酸,有抗坏血病的作用,所以被人们称做抗坏血酸,主要为还原型及脱氢型两种,广泛存在于植物组织中,新鲜的水果、蔬菜,特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。
它是氧化还原酶之一,本身易被氧化,但在有些条件下又是一种抗氧化剂,维生素C(还原型)纯品为白色无臭结晶,熔点190~192℃,溶于水或乙醇中,不溶于油剂。在水溶液中易被氧化,在碱性条件下易分解,在弱酸条件中较稳定,维生素C开始氧化为脱氢型抗坏血酸(有生理作用)。如果进一步水解则生成2、3-二酮古乐糖酸,失去生理作用。

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