煮花生米怎么煮好吃窍门

发布于 2021-10-12 02:21:16      浏览 290

煮花生米怎么煮好吃窍门

详情:

1、
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1、盆里倒入花生米,加少许盐,加入温水浸泡3个小时。
2、
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2.将泡花生米的的水倒掉,清洗干净,倒入蒸锅或铝锅中,煮花生米切记不要用铁锅,用铁锅花生米会变黑,之后加凉水,水没过花生米一指节半就行,加入干辣椒,大葱段,生姜片,花椒水,八角,食盐,开锅后煮5分钟关火。
3、
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3.把煮好的花生米连带汤水和花生米一同倒入不锈钢盆中盖上锅盖,待煮花生米的汤水和花生米完全晾凉后即可。这是水煮花生米饱满香脆又入味的关键,花生米经过汤水的浸泡会变得饱满,在浸泡过程中花椒、大料等其它调料的味道都会慢慢渗入到花生米中,其实做水煮花生米,不是靠煮入味,而是经过焖泡的方法来慢慢入味,这样做出的花生米,才能达到饱满、香脆、入味的效果。
4、
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4.最后把煮好的花生米放入冰箱,吃的时候加适量的芹菜、胡萝卜和自己喜欢的食材加香油、料油或花椒油搅拌均匀即可。

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