临安特色菜肴有哪些
发布于 2023-01-16 17:34:28
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丰富的物产和吴越文化的熏陶形成了临安独特的地方菜谱,来到临安如果不品尝一下这些美味带给你味觉的震撼,你可就真的白来了一趟临安了。想要知道临安特色菜肴有哪些,那可就要耐心的将这篇文章看完哦:
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腌黄瓜:昌北泡菜的一种,当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用。故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃,风味独特。
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青顶茶香熏野兔:茶圣陆羽,常住在天目山。有天,猎人送了他一只野兔,他突发奇想,将天目山的茶叶和野兔共同烹制,尝了过后,竟然口味鲜香,满口生香后来就将它命名为“香熏野兔”。
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昌西豆腐干:为便于冬日存放,所以将豆腐卤成咸辣味,然后铺上稻草用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤重复几次,使豆腐干色如棕栗,其独特的制作方法便形成了独特的风味。
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清蒸石蛙:清汤见底,盖碗清蒸,不失原味,香气浓郁,味鲜肉嫩。具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效。听了这么多对临安特色菜肴的推荐,我都有些馋涎欲滴,恨不得马上前往,一饱唇香了,各位游客可一定不能遗漏美味哦。
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