九孔藕和七孔藕有什么区别

发布于 2021-11-06 02:55:42      浏览 263

九孔藕和七孔藕有什么区别

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1.九孔藕九孔藕的颜色是银白色的,水分含量非常高,吃起来也非常的爽口,所有我们在选择清炒莲藕时,或者凉拌藕片时,选择九孔的藕。
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2.九孔藕外皮呈银白色,体形细长而光滑,个头较大。
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3.七孔藕七孔藕是褐黄色的,水含量非常的少,淀粉含量很高,吃起来非常的糯、粉,适合煮莲藕汤,用七孔藕煮的莲藕排骨汤会喝着非常浓郁的。
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七孔藕外皮呈黄褐色,藕节短粗,个头较小。
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5.七孔藕和九孔藕其实还有其他的名称,七孔藕开出的荷花是粉红色,故名红花藕,而九孔藕开出的荷花是白色,所以也被称作白花藕。
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6.无论是七孔藕还是九孔藕,都具有很高的营养价值,只是因为质地的不同,所提供的口感也有所差异,大家如果要炖排骨莲藕汤,最好是选择个头较小、表面褐黄的七孔藕,而要凉拌或者爆炒藕条、藕丁的时候,要选择体形细长银白色的九孔藕。

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