大肉莲菜饺子怎么做

发布于 2021-08-05 05:52:02      浏览 268

大肉莲菜饺子怎么做

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1、 1.凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮; 2、 2.然后将面粉絮絮揉成一团; 3、 3.盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。 4、 4.把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒 5、 5.然后将两着混合,顺一个方向搅均匀; 6、 6.葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎 7、 7.肉馅中加水(大概比例是,500克肉馅需要加200克-300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打 8、 8.将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀; 9、 9.加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好 10、 10.最后就是包饺子然后煮起来就可以了。

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