猪大肠怎么做才好吃

发布于 2021-01-05 00:24:40      浏览 222

猪大肠怎么做才好吃

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1、 1.第一步,先将肥肠放入盆内,加入200g面粉,20食用碱,醋100g,用手进行揉搓,把肥肠上面的黏液搓下来。之后反复用清水清洗三遍。 2、 2.第二步,将肥肠翻到带有肥油的一面,将肥油撕下,然后继续加入面粉,食用碱和醋进行抓洗,之后用清水继续清洗三次。肥肠的清洗就完成了。 3、 3.第三步,将洗好的肥肠放入锅中,加入葱姜和料酒,开锅后煮三分钟捞出冲洗备用。 4、 4.第四步,焯好水的肥肠放入锅中重新加水,加入葱姜,大料花椒香叶桂皮,料酒50g,生抽30g,老抽30g,盐30g,煮三十分钟后捞出。 5、 5.第五步,准备辅料,尖椒切小段,姜和蒜切小片,肥肠切小段备用。 6、 6.第六步,起锅烧油,先下入辅料炒出香味,再加入肥肠进行翻炒,加入5g盐,5g味精,料酒10g,生抽10g,之后大火翻炒2分钟即可出锅。 7、 7.猪大肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效,可以提高肾功能,缓解小便不利,入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。

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