教你如何杀鸡!
发布于 2021-04-24 08:25:32
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详情:
1、
1.抓到一只鸡,向后拧着他的头,漏出脖子
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2.一定要横着割,不要竖着割,然后放血,拧着不要放手,等待2分钟,扔在盆里让他发羊癫疯直至不动,这样就成功杀死了。
3、
3.在盆里面不动之后就是死了,放在准备好的热水里泡,泡2-3分钟取出来,这样鸡的毛就好剥了。
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4.剥完毛后,一只无毛的白鸡就出现了,当然如果有点毛仔用手剥不干净用火枪喷或者用真火架着烤一下,烤的目的是清理毛仔,不要烤熟或烤焦。
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5.一般鸡脖子下面会有一个鼓起来的东西,那个就是胃,用刀取下来,随后到了鸡屁股再上一点,也要横着割,目的是为了取出内脏,这时要注意,不要用水往里灌,要不然会有鸡屎喷出来,要用手挖出来,取出之后,里面就空了。
6、
6.割开脖子的皮,这时要竖着割,然后再拔那些粘住脖子黄黄的东西,那东西吃了不好,如果实在太黄了一定要拔!
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7.接着就是把刚开始的胃清理干净,然后反着出来,再剥去胃里的黄膜,这样就有鸡什吃了。可以留住鸡脚也可以斩去。
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8.这样就成功杀了一只鸡了。
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