大蒜部位名称图解
发布于 2021-07-01 02:57:52
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1.大蒜从下往上依次是蒜须子、蒜瓣、蒜叶、蒜苔,蒜苔开花后,里面还有种子。作为一年生或二年生草本植物,它一般可以长到60厘米高,鳞茎在地下,由数个小鳞茎合生。春夏季会抽出花葶,顶端生长着伞形花序,花为淡红色,通常是不孕的,但会形成珠芽。
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2.下面这张图是大蒜鳞芽构造示意。
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3.下面这张图是大蒜鳞茎构造示意。
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4.大蒜是一种多年生草本植物,属于百合科葱属的。是西汉时从西域传入我国的,经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜性辛辣,有刺激性气味,因此很多小朋友都不爱吃大蒜。一般我们都将大蒜作为佐菜或供调味,其实大蒜也可以入药。
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5.我们俗称的大蒜头其实是大蒜的地下鳞茎,地下鳞茎分瓣,一般分6~10瓣,外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被,按鳞被颜色不同可分为紫皮种和白皮种。紫皮蒜多分布在华北、西北与东北等地,耐寒力弱,多在春季播种,成熟期晚,其蒜瓣少而大,辛辣味浓;而白皮蒜比紫皮蒜耐寒,耐贮藏,因此一般都在秋季播种,成熟期也略早,其蒜瓣有大瓣和小瓣两种,辛辣味较淡。大蒜依蒜瓣多少,还可以可分为大瓣种和小瓣种。
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