顺德醉鹅的做法

发布于 2021-01-29 23:11:01      浏览 202

顺德醉鹅的做法

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1、
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1.鹅洗干净之后切件,放少许盐、糖、南乳,腌制15分钟。 15分钟之后,锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下~ 之后用盘子装起来。
2、
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2.另起一锅,放油爆蒜头、姜。
3、
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3.把刚才①里面的鹅放进去,炒一下 把醉鹅酱放进去,炒均匀。把烧酒倒进去,炒几下,用锅盖盖住。
4、
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4.等2-3分钟,见到有少许烟上来就可以点火。
5、
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5.等火自动熄灭就可以打开锅盖,拌一下。 放少许糖进去调味。
6、
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6.最后放进大蒜进去,可以开吃。

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