腊八节的来历与习俗
发布于 2021-04-20 09:21:05
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1.腊八节有着非常悠久的历史，早在夏商周那个时代就有在十二月祭祀祖先和神灵的习惯；后来佛教传入中国，佛成道日与之融合，腊八节就有了双重意义。
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2.祭祀。
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腊八节最早就是为祭祀而产生的节日，不过现代社会祭祀留存的地方已经很少了。虽然正儿八经的祭祀现在是一件很遥不可及的事，但在这个日子缅怀一下逝去的人还是可以的。
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3.腊八粥。
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腊八节最为风靡的习惯是喝腊八粥。
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腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥，不过根据地域不同，原料上差异很大。
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一般来说，大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。
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4.腊八面。
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北方很多地区有吃腊八面的习俗。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同，只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名。
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5.腊八蒜。
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腊八节还有压制腊八蒜的习俗。
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在腊八节这一天，选用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入容器密封。腌制好的腊八蒜酸香辣结合，风味独特。
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6.腊八豆腐。
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安徽省黟县地区在腊八节家家户户都要晒制豆腐。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
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