奶疙瘩做法

发布于 2021-12-01 03:22:14      浏览 316

奶疙瘩做法

详情:

1、 1、食材: 2、 鲜牛奶、酸奶。 3、 2、步骤: 4、 (1)牛奶加糖,煮开后放凉至30—35度然后加入酸奶搅拌后放入容器中放置不被晒到的地方,但温度要是常温里比较高的地方(就是闷热的环境里)。定期半天一搅拌温度要是合适的话,3至4小时一搅拌(发酵均匀)等到成酸奶状就可以吃了。 5、 (2)酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐),其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮,使水分蒸发,奶液逐渐凝固,然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型,阴晾风干即可。 6、 (3)也有的是将酸奶加热后冷却,然后装入粗布口袋中过滤挤压,浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。

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