秘制红烧猪蹄如何做

发布于 2021-12-18 15:15:35      浏览 240

秘制红烧猪蹄如何做

详情:

1、 1、准备材料:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。 2、 2、把猪蹄洗净空干,待用。 3、 3、锅里放油,把两个猪蹄放进去。 4、 4、接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。 5、 5、油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。 6、 6、捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出即可。 7、 7、食用红烧猪蹄最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。

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