腊汁肉的做法

发布于 2021-04-14 21:19:22      浏览 228

腊汁肉的做法

详情:

1、 1、五花肉浸泡半小时后沥干水分,切大块,炒锅烧油,油温5成热,下入姜片炒一下,下入五花肉翻炒。 2、 2、炒至肉变色,调入料酒继续翻炒。 3、 3、至水分快干时,调入生抽和老抽继续翻炒片刻。 4、 4、放入所有大料和冰糖翻炒,至冰糖融化,汤汁快收干变黏稠。 5、 5、一起倒入铁釜中。 6、 6、加入适量热水,水量比肉高近两个指关节。 7、 7、选择煲汤功能,需要两个程序,也就是三小时,最后半小时时加入适量盐。

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