同里小吃介绍
发布于 2023-03-22 01:27:17
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同里的小吃会有些什么呢，如果来到同里不单单要感受江南古镇的文化与风景也要来尝尝当地美食的味道，所以以下小编为大家带来的同里小吃介绍希望大家喜欢。
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同里的小吃会有些什么呢，如果来到同里不单单要感受江南古镇的文化与风景也要来尝尝当地美食的味道，所以以下小编为大家带来的同里小吃介绍希望大家喜欢。
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闵饼：同里闵家湾“本堂斋”特产，颇负盛名的传统糕点，已有400多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。清代，闵饼曾被列为朝廷贡品，选送给慈禧太后品尝。
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闵饼：同里闵家湾“本堂斋”特产，颇负盛名的传统糕点，已有400多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。清代，闵饼曾被列为朝廷贡品，选送给慈禧太后品尝。
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芡实：这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。
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芡实：这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。
4、
撑腰糕：农历二月初二，在同里农村流传着吃“撑腰糕”的习俗。据说，吃了“撑腰糕”，农民一年四季干活就不会腰痛。撑腰糕便是用糯米粉制作成扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼。
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撑腰糕：农历二月初二，在同里农村流传着吃“撑腰糕”的习俗。据说，吃了“撑腰糕”，农民一年四季干活就不会腰痛。撑腰糕便是用糯米粉制作成扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼。
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如今春节过后田野里劳动的人寥若晨星，田间管理也非常省时省力，农民已把更多精力投入到其他产业上去了。随着农民生活水平提高，吃糕饼也不是一种稀罕，农村吃“撑腰糕”的习俗也淡薄了。偶尔吃一回，也只是聊作纪念罢了。
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以上的美味小吃大家来到同里一定要尝尝，祝大家同里之旅开心尽兴。
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