重庆八大碗都是那些菜

发布于 2021-05-14 12:12:02      浏览 374

重庆八大碗都是那些菜

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1、 1、八碗前的凉碟酒肴,是六个或十二个干、鲜冷荤; 2、 2、 八大碗的作法有粗细之分; 3、 3、细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等,粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

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