月饼保质期一般多久

发布于 2021-02-18 20:33:13      浏览 182

月饼保质期一般多久

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1、 烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂,因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。 2、 保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。 3、 不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天。 4、 现代化的工厂是在无菌的条件下进行,杜绝了污染源,因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。 5、 而采用手工生产的,虽然能够达到卫生的条件,但是不能达到无菌的程度,或多或少会染菌;因此即便是采用相同的包装,保质期也会缩短。

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