学校食堂管理制度
发布于 2020-10-12 14:23:48
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食堂规章制度
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一、食堂全体工作人员必须全心全意地为师生员工服务,改善服务态度,提高服务质量,努力做到文明礼貌,优质服务。
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食堂全体工作人员必须遵守学校及食堂的一切规章制度,积极参加各项政治学习和活动,按时上下班,不迟到、不早退、不脱岗不串岗,开饭前一刻钟,全体人员必须到位做好一切准备工作,(有特殊情况必须征得班长同意)有事外出或休息必须提前反映,经批准后方可外出或休息。垍
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食堂工作人员必须领取健康证,坚决执行“食品卫生法”和食品卫生“五四制”,搞好食品饮水卫生,杜绝食物中毒,做好个人卫生,上班必须穿工作服,卫生区分工包干负责,每天三小做,每周一大做,每月彻底做,操作时严禁吸烟,操作间、熟食间控制外人进出。
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四、加强团结,服务态度和善,严禁食堂内部或与就膳人员争吵打架。垍
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爱护公共财物,全体工作人员对食堂的一切设备设施要做好保管和保养工作,操作时必须按规定规范进行,防止人为造成损失,任何人不得在工作时间喝酒,饮酒不得过量,确保安全生产。
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食堂用具要按规定地点存放,放置整齐美观,发给个人的用具责任到人,如有遗失,由个人负责赔偿,食堂炊餐用具一律不外借(特殊情况,需经主管领导批准)。垍
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全体人员必须廉洁自爱,做到不偷拿饭菜和食品,决不许送人情饭菜,出售饭菜一律在窗口,不得欠帐,操作间内不得出售(特殊情况经同意后例外),食堂一律不对外加工食品,不出售半成品荤蔬菜,食堂工作人员拎包之类的东西不得带进食堂,食堂人员一律不可包锅水下脚,如有发现每次扣十元。
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坚持全局观念,分工不分家,食堂工作是一个整体,必须加强协作,组与组之间,人与人之间要协调统一,共同完成食堂的一切工作任务,办成五好文明食堂。
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